Varmrätt och Finaste Killarna
Varmrätten var viltöksdoftande krämig potatisgratäng med chevré. Helstekt entrecote eller lax i ugn med chevrécreme (om man inte äter kött). Köpebéa. Det skulle ha varit sallad också, men vi kände att vi klarade oss bra ändå.
Dessutom gjorde jag en rödvinsreduktion from scratch. Med charlottenlök, vitlök, och socker. Rött vin, marinad/köttsaft och balsamvinäger . Reducerade som tusan. Lite mer av allt. Silade (mycket viktigt moment), redde och blankade med smör. Och ja, den kanske inte var magisk. Men helt okey god och klarade alla rödvinssåstest.
Tyvärr blev alla bilder på varmrättsmaten oaptitliga. Bjuder därför på kvällens två minsta herrar. Och. Hm ja, man märker vem som har en fotogalen morsa. Han levererar smajl efter smajl vår lilla A.
Adrian med svart/vitt-tema, allt för att matcha inredningen. Och Waldemar i frack, så elegant och stilig. Pluttarna. Gosebebbar. Myskillarna. ❤
Kommentarer
Trackback
